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    南京人的飲食,酸甜苦辣咸口味適中,南京菜總體上屬于淮揚菜系,但非常有自己的特點。南京人喜歡吃鴨是出了名的,如果舉辦酒席,一定是少不了鴨子,無鴨在南京是不能成席的。南京人吃鴨很講究,方法也特別多,比如著名的板鴨、鹽水鴨等。
 
        鴨血粉絲
      鴨血裝在白瓷碗里,然后澆上一勺滾燙的鮮湯。又香、又辣、又可口。>>
 
        狀元豆
           咸甜軟嫩,細細品嘗,趣味橫生,入口富有彈性,香氣濃郁,讓人吃起來就停不住嘴。>>
鹽水鴨
    鹽水鴨另有美名曰:桂花鴨。有文章道”金陵八月時期,鹽水鴨最著名,人人以為肉內有桂花香也。”
    如意回鹵干
    因豆芽形很象古代玉器中的玉如意故被稱為如意回鹵干。>>
 
 
    小籠包
     南京人吃小籠包有歌謠,“輕輕移慢慢提,先開窗后喝湯”。>>
 
 
                     
 
 
 
 
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